2009年04月20日08:13 来源：人民网-科技频道

    人民网上海4月19日电 （实习记者 王蕾）在今天进行的2009国际健康生活方式博览会国际营养健康与食品安全论坛上，中国工程院院士、中国疾控中心营养与食品安全所研究员陈君石表示，“我们还能吃什么？”这样的观点只能误导消费者，相信中国的食品安全状况会逐渐改善。

    陈君石介绍说，食品安全的问题不仅仅是中国独有，世界很多国家都出现过或正面临着类似的问题。他认为，《食品安全法》有6个亮点：建立了食品安全风险评估制度；首次规定国家建立食品安全风险监测制度；建立统一的食品安全标准；建立统一的食品安全信息发布制度；明确食品生产经营者是第一责任人；加强了处罚力度。

    陈君石说，《食品安全法》的颁布和实施是我国食品安全保障方面的一件大事，但切不可认为食品安全状况会马上改观，新的食品安全问题就此不再出现，这需要一个过程，相信中国的食品安全状况一定会在法制和科学的轨道上扎实地前进。